公元前206年至8年,西汉王褒《僮约》中提到:“烹荼尽具,已而盖藏。”是中国茶具史上最早记述茶用器具的史料。唐代茶具自从茶圣陆羽著了《茶经之后》,“茶道大行”。中国的茶,也由此进入了一个新境界。陆羽精于煎茶,认为二十四器不可少矣。陆羽茶交所也致力于弘扬茶文化传播,将陆羽的智慧传播分享。

如果说唐代茶具以古朴为特征,那么宋代茶具则以绮丽为风尚。

宋代罗大经,在《鹤林玉露》记其友李南金所说“近世瀹茶,鲜以鼎镬,用瓶煮水,难以候视”,“以汤就茶瓯瀹之”。仅从字义来看,宋代点茶和我们今天泡茶,并没有太大的分别。可见,点茶是现代泡茶方式的雏形,是对煎茶的改善和简化。宋代蔡襄的《茶录》,只记载了九种茶器,分别是茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。他把茶器从煎茶所需的二十六种,减少到点茶所用的九种,喝茶方式与茶器的改革力度,不可谓不大。其中的茶瓯(盏)、茶匙(茶筅)、汤瓶,是构成点茶技艺必不可少的茶器。

根据唐代文学家皮日休《茶具十咏》的说法,茶具的种类包括“茶坞、茶人、茶笋、茶篇、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶”等。茶具的一般分类为:瓷器茶具、紫砂茶具、木鱼石茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具、冰裂茶具、陶土茶具等。

 

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