凤凰单枞,属于乌龙茶类。产于广东潮州凤凰镇洞茶花区。这个地区靠近东海,气候温暖,雨量充沛。茶树都生长在海拔1000米以上的山区。这里常年云雾缭绕,空气湿润,昼夜温差大。年平均气温22℃以上,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,富含有机质和多种微量元素,有利于茶树的发育和茶多酚、芳香物质的形成。

原产地和分布

母树及其后代主要分布在广东潮安县凤凰镇枫溪村委会钟平村,是凤凰水仙种群的优良单株系。相传母树种植于明代,已有400多年的历史。目前,吴彤山茶花区有少量种植。

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