引言

千年的饮茶历史赋予了茶文化夯实的基础。茶叶不仅能带来物质上的满足和需求,还给予我们丰富的精神享受。茶文化博大精深,从食用到药用,从饮用到文化,茶文化一直引以其独特的魅力感染着世界。中日两国是一衣带水的邻国,文化有着相似之处。日本茶道虽来源于中国,受中华文化影响颇深,但与中国茶文化却出现了十分不同的样貌。在日本文化中,茶道艺术具有很高的地位。日本的茶道在演变的过程中,逐渐变成具有日本民族精神的综合性文化体系。

一、茶文化在中国形成,通过佛教传入日本

中国是茶的故乡,也是日本茶道发展的起源地。据《茶经》记载,茶叶发源于神农氏时代,可见茶叶起源较早,其发展历史可谓源远流长。“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”其中的“荼”便是茶叶的古称。相传最早是神农氏发现了茶叶,并将茶叶作为药用。

春秋时期,茶叶开始往食用方向发展,其中最有名的便是以茶叶为原料制作的茗菜。至两汉之后,茶叶相关的活动趋于丰富,茶叶也逐渐成为了商品并向外传播。而在汉朝时,佛教传入中国,而佛教也提倡喝茶,因此在汉代到南北朝的期间,逐渐形成了喝茶的习惯。

到达唐朝时,饮茶的习惯开始弥漫全国。唐朝时期,国内外交流密切,国内又处于茶文化鼎盛的时期,茶文化的传播也十分快速。而当时中国茶叶传入日本,据确切史料记载,是由佛教徒将中国茶叶传入日本,因而日本茶道的形成与我国佛教的传播有着极其密切的关系。中国佛教传到国外,受影响最深刻的便是日本。公元6世纪,佛教已从中国经百济传入日本,并促进了中日两国的文化交流,成为当时两国间交流最重要的内容。

由于佛教教义与茶的清苦之性相同,又符合僧侣活动的需要,所以佛教与茶叶结下了不解之缘。同时日本僧人首先把中国的茶文化和茶种带回了日本。而同时期,鉴真六次东渡日本,为日本带去了佛教、建筑技术、医药等技术外,还带去了茶砖。

而唐代由饮茶变为品茶,其开创者为陆羽。据说陆羽是高僧在河边拾到的弃儿,但他幼敏好学,并受到唐代贵族茶风熏陶,表现出对茶的浓厚兴趣。陆羽又受到儒、道、佛等影响,首创了中国茶道精神,并倾注全部心血完成第一步研究茶的专著《茶经》,并将其翻译成日文等多种文字,为饮茶向全世界传播带去了动力。也正是由于中日两国的僧人,中国茶文化才得以顺利东传。

二、日本不断学习中国茶文化,并融合自己民族特性,产生日本茶道

中国隋唐时期,是中国的封建文化进入鼎盛的阶段,也是日本学习中国文化最鼎盛的阶段。六世纪末至七世纪初,日本省的太子为促进本国繁荣,派遣使节学习中国先进的文化制度和技术。而在圣德太子之后,日本派出十三批遣唐使出使唐朝。而遣唐使种包括大量僧人,也是这些僧人首先把中国茶文化传入日本。

而在日本学习唐朝时期,日本僧人最澄从浙江天台带回的茶籽并播种于日本。当时的嵯峨天皇对于茶叶这种新文化大为赞赏,鼓励茶文化传播,并在《和澄上人韵》中涉及饮茶,赞颂最澄将饮茶带入了日本。从此,日本结束了无茶树的历史,也使日本在很短时间里形成了饮茶的风气。也从此日本茶文化的历史开始了。

至宋朝时期,日本的荣西禅师两次前往宋朝,传播了中国天台禅宗和茶艺,并写下了《吃茶养生记》,标志着日本已经完成了完全照搬和模仿中国茶文化的过程,为日本茶道的形成奠定了基础。《吃茶养生记》成熟之后,日本开始发展有日本民族特色的茶道。

至日本室町时期,日本受宋元茶文化的影响,开始模仿宋朝的“斗茶”,出现了斗茶的热潮。而在当时的社会,摆弄中国的进口货物,模仿宋朝人饮茶,是一件高雅之事。因此,斗茶在兴盛之后,逐渐向高级化发展,并结合了中国的禅院茶礼,为之后的书院茶道的形成准备了条件。

这时的日本,虽接受了禅院茶礼已有十分长的时间,但整个时期,茶与禅还没有实质性的内在联系。这一时期的中国的禅院茶礼传到日本后,逐渐蜕化成为日本的书院茶道。虽然书院茶道与后来的草庵茶道有所区别,但日本茶道却在这一时期基本成型,二者的程序在之后的发展中,也逐渐与中国茶文化向两个方向发展,但也保持着联系。

珠光作为草庵茶道的代表人物,首次将禅引入茶道文化,开创了茶禅一味,并将其继续发展。从此,茶文化已不仅仅是一种饮食文化,而反应出出与禅有了内在的联系。因此,珠光成为了日本茶道的鼻祖。而珠光的茶道将贵族茶道及在文人武士阶层举行的茶道庶民化,是倾向简素的茶道,更亲近世间,也更适合茶文化在日本的传播。

到千利休时期,日本的茶道来到了高潮时期。此时室町幕府解体,日本进入了战国时期。在战国时代,由于社会的动乱,宁静的茶室成为慰藉武士们心灵的场所,因此茶道是武士的必修课。而这个时期,日本茶道在动乱中继续向前发展,并初步形成日本茶道独特的审美意识及其表现方法。

在千利休接触茶道之后,表现出了极大的兴趣,并与丰臣秀吉合作长达十年,成为日本茶道史上一对有名的搭档,并为千利休在茶道上的发展埋下了伏笔。在千利休成名之后,改变了人们“唐物唯美”的固有观念,对武家茶道进行了完善,并将饮茶和禅宗理念相融合,创立了“陀茶道”,日本茶道文化正式形成。这种改变,促使过去单纯的点茶饮茶活动,逐渐升华为具有宗教审美和净心清魂的茶道,形成了一种极具民族特色和风格的综合性文化体系,给日本人民的世俗生活和精神生活带去了广泛且深远的影响。

三、日本茶道反映日本民族重规范、重礼仪的特性,与中国茶文化出现截然不同的表现

文化都是由一定的地域并在特定的历史背景下,由本国或本地人所创造的,因此任何民族的文化必定具有特定的民族特性。中国的茶文化在唐朝时期就已经有利相对成熟和完善的文化体系,而这时日本却还处于茶文化的萌芽阶段,但之后的发展却出现了极大的不同。在此后的几百年时间里,中国茶文化几乎没有发展,而在日本却表现出对茶文化极大的热情, 并不断地推动茶文化向前发展,最终形成了在世界上任何一个国家都无法比拟的茶道。

日本民族的主要特性是重规范、重礼仪,并有着一种非常独特的悲剧审美。而古代和近代的日本又是一个等级制度森严的民族,也正是因为要严格遵守等级制度,所以日本民族特别重视规范和遵从规范。这种民族特性,也反映在了日本茶道中。日本茶道严密而具体的规定了程序和动作,这种规定,是日本民族的独特特性的外化。

众所周知,日本茶道源于中国的茶艺,而中国茶艺是没有特定的程序和动作规定的。最早对中国茶艺系统化的陆羽,也只是对如何采茶、制茶、选水、烧水以及茶具和饮茶等谈了自己长期体会所得的经验与技巧。由此可见,中国国民品茶在地点、时间和方式上都比较随意。但日本茶道却与中国茶艺大相径庭,他们对场地,甚至对房屋结构也有严格的规定,程序和动作等,也都有着严格的规范,这也是他们重规则的民族特性所决定的。茶道恰好是他们民族特性外化的表现。

日本国民又非常重礼仪,而礼仪又是一种规范。日本国民言谈举止都遵循共同礼仪,最为常见的是对不同身份的人不同地鞠躬和打招呼。而重礼仪又是以耻辱感为特征的日本文化逻辑的产物。日本国民也从小就被教育身体的每一行动、每一句话都要合乎礼节。因此,茶道从规范上反映了日本民族的这个特性。

而茶道的精神特性,在深处藏着使人感觉深刻而高雅的文化。千利休时期,就把日本茶道的精神定位为“和、敬、清、寂”,其中“敬”正是日本民族重礼仪在茶道上的表现。端起茶碗,还在形式和礼节上说出尊敬的话,中国茶艺从来没有这种特定而刻板的程序,而是可以比较轻松随意地品茶,不必在品茶的过程中刻意地表示尊敬。

结语

日本的历史,是一部吸收和发展外来文化并为己用的历史。日本对外来文化全方位、多角度地吸收,但不是形式上的“拿来主义”,简单地照搬。日本通过把外来文化与传统文化融合,发展和创造出一种崭新的文化。

茶道是日本吸收和发展外来文化的典型代表。日本茶道源于中国,但又不完全同于中国。日本人以谦虚和勤奋的态度吸收了中国的茶文化,并以自身的消化能力和创新能力,使茶文化在日本发扬光大, 并从茶道中提炼与反应自己的文化精髓,把茶道上升到了一个体现民族精神信仰的高度。

参考文献:

《茶经》

《茶文化史》

《日本文化概论》

《茶道全科》

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